Bánh tráng Tây Ninh: Đặc sản chinh phục triệu tín đồ ăn vặt

1 Một số loại bánh tráng Tây Ninh phổ biến hiện nay

Bánh tráng Tây Ninh được làm từ gạo nếp dẻo thơm, qua bàn tay khéo léo của người thợ với nhiều công đoạn tỉ mỉ để tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn. Dưới đây là 15 loại bánh tráng Tây Ninh phổ biến, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây.

1.1 Bánh tráng phơi sương

Bánh tráng phơi sương là niềm tự hào của ẩm thực Tây Ninh. Món đặc sản này từng được vinh danh là kỷ lục ẩm thực châu Á, nhờ quy trình chế biến công phu và hương vị tinh tế. Người thợ chọn loại gạo mới, hạt chắc và thơm, xay nhuyễn rồi pha cùng một chút muối cho vị đậm tự nhiên. Bánh được tráng hai lớp, phơi khô, nướng sơ và phơi sương trong đêm để có được độ dẻo, mềm đặc trưng cùng hương thơm thoang thoảng của gạo mới.

Khi thưởng thức, bánh tráng thường được dùng để cuốn thịt luộc, rau sống. Sau đó chấm đẫm mắm nêm hoặc đơn giản là ăn cùng muối tôm Tây Ninh.

1.2 Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn Tây Ninh là món ăn vặt trứ danh khiến ai từng thử qua đều khó quên. Từ một món bình dân của học trò, nay bánh tráng trộn đã trở thành “ngôi sao đường phố”, có mặt ở khắp mọi miền. Cách làm món bánh tráng Tây NInh này rất giản dị: bánh tráng được cắt nhỏ, trộn cùng muối tôm, sa tế, xoài xanh, trứng cút, khô bò và rau răm. Vị chua của xoài, cay của ớt, mặn mà của muối tôm hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà.

Khi ăn, người bán thường cho bánh vào bao hoặc hộp nhựa, thêm chút sa tế và nước tắc, rồi trộn đều tay. Chỉ cần lắc nhẹ vài lần, mở nắp ra là hương thơm lan tỏa mang đậm dấu ấn ẩm thực Tây Ninh.

1.3 Bánh tráng bơ

Nếu ai hỏi bánh tráng Tây Ninh loại nào ngon nhất, câu trả lời chắc chắn là bánh tráng bơ. Món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa bánh tráng dẻo giòn, lớp sốt bơ béo ngậy, trứng cút bùi thơm cùng rau răm, ruốc, muối ớt, tỏi phi hay đậu phộng rang.

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần trải bánh tráng ra, phết bơ đều tay, rắc lên trên chút tôm khô, hành phi, rau răm rồi cuốn lại. Cắn nhẹ một miếng, vị béo, cay, mặn, thơm bung nở nơi đầu lưỡi.

1.4 Bánh tráng muối ớt

Bánh tráng Tây Ninh loại muối ớt là sự hòa quyện đầy mê hoặc giữa vị cay nồng của ớt, độ mặn vừa phải của muối, hương tỏi phi thơm nhẹ và cái dẻo giòn đặc trưng của bánh tráng. Mỗi miếng bánh là sự bùng nổ vị giác, khiến người ăn vừa xuýt xoa vừa muốn ăn thêm. Khi thưởng thức, người ta thường ăn trực tiếp như một món snack dân dã, vừa cay nhẹ, vừa đậm đà, đủ để đánh thức mọi giác quan.

1.5 Bánh tráng cuốn

Bánh tráng cuốn Tây Ninh có nhiều biến tấu thú vị, tùy vào nguyên liệu và cách chế biến. Mỗi loại mang một hương vị riêng, nhưng nổi bật nhất là bánh tráng cuốn sốt Thái, sự kết hợp hài hòa giữa hành phi, trứng cút, đậu phộng, muối Tây Ninh và lớp sốt me cay nồng.

Hay bánh tráng cuốn ruốc, với lớp ruốc thơm, hành phi giòn, muối và dầu ăn được rải đều rồi cuốn chặt, cắt nhỏ thành từng khoanh vừa miệng. Ngoài ra, còn có bánh tráng cuốn muối tôm và bánh tráng cuốn chà bông gây hấp dẫn với tín đồ ăn vặt.

1.6 Bánh tráng xì ke

Bánh tráng xì ke Tây Ninh là món ăn vặt độc đáo khiến thực khách “nghiện” ngay từ lần đầu thử. Từng miếng bánh được cắt nhỏ, trộn đều cùng muối, ớt, tỏi, hành và gia vị đặc trưng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, cay, mặn và hương thơm quyến rũ. Bánh thấm đều gia vị, dẻo vừa đủ, cay nhẹ nơi đầu lưỡi nhưng càng ăn càng cuốn.

Món bánh này có hai loại phổ biến: xì ke muối nhuyễn tỏi và xì ke muối nhuyễn hành, mỗi loại mang một hương vị riêng, khác biệt ở độ thơm và độ cay. Khi ăn, bạn chỉ cần mở gói, trộn nhẹ và thưởng thức đến miếng cuối cùng.

1.7 Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng Tây Ninh là món ăn vặt trứ danh, vừa dân dã vừa khiến thực khách “say” ngay từ miếng đầu tiên. Bánh được nướng trên than hồng, từng lớp nguyên liệu như trứng cút, xúc xích, khô bò, phô mai, tôm khô và đậu phộng được rải đều, hòa quyện cùng mùi thơm béo ngậy lan tỏa. Khi trứng vừa chín, người thợ khéo léo gập bánh lại, cắt nhỏ thành từng miếng, giòn tan mà vẫn mềm dẻo bên trong.

Món này ngon nhất khi thưởng thức ngay lúc còn nóng, lớp bánh giòn rụm hòa cùng vị cay nhẹ và béo thơm. Bạn có thể chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước mắm me, mỗi loại mang đến một hương vị riêng.

1.8 Bánh tráng dẻo

Bánh tráng Tây Ninh dẻo là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của xứ nắng gió. Cách làm tương tự bánh tráng phơi sương, nhưng được biến tấu với nhiều loại gia vị để tạo ra hương vị đa dạng, phong phú. Nổi bật nhất là bánh tráng dẻo ớt cay nồng, bánh tráng dẻo me chua thanh xen lẫn chút cay nhẹ và mùi thơm hành phi. Bên cạnh đó, nhiều thực khách còn mê bánh tráng dẻo tôm ớt với sắc đỏ cam bắt mắt, quyện hương tôm và ớt tươi đầy kích thích.

1.9 Bánh tráng sa tế

Bánh tráng Tây Ninh sa tế là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu vị cay nồng xen lẫn chút mặn và chua nhẹ. Từng sợi bánh tráng mỏng được cắt đều, trộn cùng sa tế, muối ớt nhuyễn, tỏi sấy và tắc tươi, tạo nên hương vị đậm đà, vừa cay the, vừa thơm quyến rũ. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp tinh tế giữa vị nồng, chua, mặn và hương tỏi nướng đặc trưng, khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức mãi không dừng.

Bạn có thể ăn trực tiếp như một món snack hoặc xé nhỏ bánh tráng rồi trộn cùng sa tế, rau răm, tôm khô để tăng thêm hương vị. Nếu thích vị đậm đà hơn, hãy cuộn bánh lại và chấm cùng sa tế cay đỏ óng, đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Tây Ninh.

1.10 Bánh tráng dừa

Bánh tráng dừa Tây Ninh là món ăn vặt dân dã nhưng đầy quyến rũ. Từng chiếc bánh được làm từ bánh tráng gạo, cơm dừa nạo và mè rang, rồi nướng giòn trên than hồng, tỏa mùi thơm ngậy khó quên. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận vị béo bùi của dừa, hương mè rang thoang thoảng cùng cái giòn tan đặc trưng.

Món bánh này có thể ăn ngay sau khi nướng hoặc dùng kèm hến xúc bánh tráng, gỏi, mít trộn để tăng hương vị. Khi mua về, chỉ cần nướng lại trên than hoặc lò điện cho bánh giòn hơn, rồi chấm nhẹ với xì dầu hoặc mắm gừng với hương vị khó quên.

1.11 Bánh tráng đỏ

Bánh tráng đỏ Tây Ninh là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Nam. Bánh được làm từ bánh tráng phơi sương trộn cùng muối tôm hoặc muối ớt, có thể thêm chút bột ớt hoặc tiêu để tăng hương vị. Màu đỏ đặc trưng của bánh không chỉ bắt mắt mà còn gợi cảm giác cay nồng, mặn mà. Khi cắn vào, vị cay lan nhẹ, bánh mềm dẻo nhưng vẫn đậm đà, để lại dư vị khó quên nơi đầu lưỡi.

Khi thưởng thức, bạn nên chọn mức độ cay theo màu bánh đỏ đậm là cay nồng, đỏ nhạt thì dịu nhẹ hơn. Bánh có thể bảo quản đến 6 tháng, chỉ cần bọc kín trong túi nilon, đặt nơi khô ráo hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng hết.

1.12 Bánh tráng các loại khô

Bánh tráng khô bò và khô gà Tây Ninh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai dẻo của bánh tráng và hương thơm đậm đà từ thịt sấy. Từng sợi khô bò, khô gà xé nhỏ được trộn cùng muối ớt, sa tế và lá chanh thái mỏng béo nhẹ và thơm đặc trưng. Khi ăn, vị cay lan nhẹ, xen chút ngọt và mùi khói đặc trưng khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng.

Loại bánh tráng này có thể ăn liền ngay sau khi mở gói, không cần chế biến cầu kỳ. Nếu thích, bạn có thể thêm tắc, muối tôm, hoặc chút sa tế để tăng độ đậm đà.

2 Gợi ý địa chỉ mua bánh tráng Tây Ninh chất lượng

2.1 Bánh tráng Chế Liễu

- Địa chỉ:

CS1: Số 155 đường Nguyễn Văn Rốp, Tây Ninh

CS2: Số 46A đường Lê Duẩn, Tây Ninh

Bánh tráng Tây Ninh Chế Liễu là địa chỉ quen thuộc của những tín đồ mê bánh tráng chính hiệu. Nơi đây nổi bật với nhiều loại bánh tráng đậm vị, chất lượng ổn định và mức giá dễ chịu. Những món được ưa chuộng nhất phải kể đến như bánh tráng rong biển, bánh tráng cuốn trứng cút mỡ hành, bánh tráng bơ tỏi hay bánh tráng trộn tép rim…

Hương vị, cách trình bày đẹp mắt cùng phong cách phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn là những điểm cộng lớn giúp Chế Liễu luôn giữ chân khách quen và thu hút thêm nhiều người mới.

2.2 Bánh tráng Út Yến Tây Ninh

- Địa chỉ: Khu Phố 3/66, phường Gò Dầu, Tây Ninh

Bánh tráng Út Yến Tây Ninh là một trong những cơ sở sản xuất bánh tráng truyền thống lâu đời và uy tín nhất tại Gò Dầu. Nơi đây chuyên cung cấp đủ loại bánh tráng đặc sản như bánh tráng phơi sương, bánh tráng muối ớt, bánh tráng trộn, bánh tráng sa tế... mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất nắng gió.

Điều làm nên danh tiếng của Út Yến nằm ở vị quy trình chế biến tỉ mỉ và thủ công. Mỗi chiếc bánh đều được làm bằng cả tâm huyết và niềm tự hào nghề truyền thống, giữ trọn hương thơm dẻo mềm, vị mặn cay hài hòa đặc trưng của Tây Ninh.

2.3 Bánh tráng muối tôm Cô Mến

- Địa chỉ: Cua Thầy Qua, Quốc lộ 22, phường Trảng Bàng, Tây Ninh

Bánh tráng Tây Ninh muối tôm Cô Mến là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu hương vị chính gốc. Cửa hàng chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại bánh tráng đặc sản.

Mỗi sản phẩm của Cô Mến đều được chế biến tỉ mỉ, giữ đúng chuẩn hương vị truyền thống Tây Ninh. Bánh dẻo thơm, cay vừa phải, mặn mà tự nhiên, có thể mua làm quà tặng cho người thân bạn bè. Chính chất lượng ổn định và hương vị đậm đà ấy đã giúp thương hiệu này ghi dấu ấn trong lòng du khách gần xa.

2.4 Cơ sở sản xuất bánh tráng Tây Ninh Minh Nhựt

- Địa chỉ: Hẻm 20 QL 22B, khu phố Rạch Sơn, Tây Ninh

Minh Nhựt là một trong những thương hiệu bánh tráng lâu đời và uy tín bậc nhất tại Tây Ninh. Cơ sở này chuyên sản xuất và phân phối sỉ lẻ nhiều loại bánh tráng đặc sản như bánh tráng phơi sương, bánh tráng dừa, bánh tráng sợi dẻo muối tôm, bánh tráng bơ phô mai…

Điều khiến bánh tráng Minh Nhựt được lòng thực khách chính là chất lượng ổn định qua năm tháng. Mỗi mẻ bánh đều được làm tỉ mỉ, giữ trọn vị gạo thơm, dai mềm vừa phải, cay mặn hòa quyện tự nhiên.

2.5 Bánh tráng trộn Đan Vinh

- Địa chỉ: Hẻm 12 Thuyền, Tây Ninh

Bánh tráng trộn Đan Vinh là điểm dừng chân quen thuộc của những tín đồ mê món ăn vặt Tây Ninh. Quán nổi tiếng với menu phong phú, từ bánh tráng bơ, bánh tráng Tây Ninh muối ớt đến bánh tráng trộn đặc sản, tất cả đều mang đậm hương vị cay mặn đặc trưng của xứ núi.

Không chỉ có bánh tráng, quán còn bày bán nhiều sản phẩm địa phương như muối ớt, me rim, chao, hạt điều, mít sấy, rất thích hợp để mua về làm quà. Đặc biệt, chủ quán Đan Vinh nổi tiếng thân thiện và hiếu khách, khiến ai xách balo đến một lần cũng muốn quay lại.

2.6 Bánh Tráng Tư Tất

- Địa chỉ: Số 24 đường Lê Văn Thới, Tây Ninh

Bánh tráng Tây NInh Tư Tất nổi tiếng với thực đơn phong phú, từ bánh tráng nướng, bánh tráng phô mai đến bánh tráng cuộn, bánh tráng ớt đỏ. Giá bán tại đây được niêm yết rõ ràng, chất lượng đồng đều, chủ quán vui vẻ, thân thiện khiến ai ghé cũng có thiện cảm.

Điều khiến thực khách nhớ mãi chính là vị bánh đặc trưng cay nhẹ, mặn mà và thơm dẻo. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện giữa truyền thống và tinh tế, ăn một lần là “ghiền” ngay.

2.7 Bánh tráng phơi sương Út Thiên

- Địa chỉ: Số 88 đường Nguyễn Đình Chiểu, Tây Ninh

Út Thiên là quán ăn địa phương có thể giúp du khách thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này. Quán phục vụ bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc, ăn kèm rau rừng tươi xanh và nước mắm chua ngọt pha chuẩn vị.

Bánh tráng ở đây mềm, dẻo vừa phải, khi cuốn không rách, mang vị thơm nhẹ của gạo mới. Ngoài món bánh tráng trứ danh, bánh canh Trảng Bàng của quán cũng là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện, khiến bất kỳ ai ghé qua cũng cảm thấy ấm lòng.

2.8 Bánh tráng Quốc Thắng

- Địa chỉ: Số 14A đường Điện Biên Phủ, Tây Ninh

Bánh tráng Quốc Thắng là thương hiệu lâu đời tại Tây Ninh, được thành lập từ năm 2006 và nổi tiếng với quy trình sản xuất chuẩn mực, giữ trọn hương vị truyền thống. Cơ sở chuyên cung cấp các loại bánh tráng và muối ớt chất lượng cao, được làm từ bột mì nguyên chất kết hợp cùng ớt, tỏi tươi, mang đến hương vị cay nồng, thơm dịu, đặc trưng của vùng đất nắng gió.

Các sản phẩm nổi bật của Quốc Thắng có thể kể đến như bánh tráng muối ớt, bánh tráng trắng vuông và bánh tráng trắng tròn – đều được đảm bảo an toàn, sạch và thơm ngon. Nhờ uy tín và chất lượng vượt trội, thương hiệu này đã có mặt rộng khắp TP.HCM, miền Tây và miền Bắc, trở thành lựa chọn quen thuộc của người yêu ẩm thực Tây Ninh.

2.9 Bánh tráng Tấn Kiệt

- Địa chỉ: Phường Thanh Điền, Tây Ninh

Tấn Kiệt là một trong những cơ sở chuyên sản xuất và phân phối bánh tráng trộn Tây Ninh được nhiều người tin chọn. Xưởng cung cấp đa dạng sản phẩm, từ bánh lá con ruốc, bánh rong biển lá, bánh xì ke dẻo, mỏng, đến bánh sợi sa tế sốt bò, bánh phô mai tôm, bánh lá khô gà...

Bánh tráng của Tấn Kiệt có độ dẻo vừa phải, khi ăn cảm nhận rõ mùi thơm của gạo và gia vị, kết hợp cùng topping phong phú khiến ai nếm thử cũng khó dừng lại. Với mức giá hợp lý, sản phẩm ở đây rất thích hợp để mua làm quà biếu hoặc mang về thưởng thức sau chuyến du lịch Tây Ninh.

Từ quán nhỏ ven đường đến những gói quà du lịch mang về, bánh tráng Tây Ninh vẫn luôn giữ được vị ngon dân dã, cay nồng và thân quen. Một hương vị vừa đủ khiến bất cứ ai thử một lần cũng phải “ghiền” mãi không quên. Nếu có dịp xách vali xuống nơi đây, đừng quên trải nghiệm một trong các gợi ý trên từ nhà MIA.vn nhé.